K výrobe pracovných dosiek sa čoraz častejšie používa umelý kameň. Umelý kameň sa vyrába z nadrveného farebného kameniva a živice, ktorá všetko spojí v kompaktný celok. Ide o neporézny, hygienický, ľahko udržiavateľný materiál, ktorého prednosťami sú predovšetkým tvrdosť, nenasiakavosť, pevnosť a odolnosť proti vysokým teplotám.
Užívatelia ocenia, že pri spájaní dosiek z umelého kameňa nevznikajú škáry a ich tvárnosť umožňuje výrobu dosiek so zaoblenými hranami, bezšpárové zabudovanie drezov a obloženie. Prípadné defekty, vrypy alebo škrabance, ktorým sa v kuchyni nezabráni, možno ľahko odstrániť. Poškodenú plochu je možné zbrúsiť a preleštiť. V neposlednom rade sa umelý kameň teší stúpajúcej obľube preto, že sa vyrába v celej rade farieb a dezénov.
Hoci sa o umelom kameni tvrdí, že vydrží všetko, má tiež svoje slabšie miesta. Nemá napríklad rád teplotné šoky, takže keď vylievate do drezu napríklad vodu z cestovín, pustite do neho zároveň studenú. K nevýhodám umelého kameňa patrí aj neschopnosť odrážať svetlo a hlavne cena.
